Du Tacaud, toujours du Tacaud
Au fur et à mesure je congèle ce poisson
Pour perdre du poids c'est le Top
Sa chaire est blanche, il se conserve très bien au congélateur
De plus il est excellent en bouche, un peu comme le Lieu
Tout le secret réside dans la cuisson, en papillote. Il faut qu'il soit cuit, mais qu'il garde en même temps son phosphorescent. 10 minutes maximum selon le mode de cuisson, four ou casserole
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