Morbier est une appellation d'origine désignant un fromage de lait cru de vache à pâte pressée non cuite, fabriqué dans le massif du Jura dans l'est de la France. Il tire son nom du bourg jurassien de Morbier. Il est caractérisé par une fine couche de cendres en son centre. L'appellation Morbier est protégée grâce à une AOP depuis 2002.
Savez-vous qu'il y a plus de 1200 fromages français ?
- Auteur de la discussion marlène
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On vous propose cette recette très facile à réaliser d’omelette gourmande au Saint-Félicien. Cousin du Saint-Marcelin, ce fromage français fabriqué aujourd’hui exclusivement à base de lait de vache, était autrefois préparé avec du lait de chèvre ou d’un mélange des deux. Moins fort que le Saint-Marcelin, il est originaire de la région ardéchoise et est aujourd’hui principalement produit dans le Rhône et en Isère. Très apprécié pour sa douceur et pour son crémeux, le Saint-Félicien est idéal pour réaliser notre omelette et se marie merveilleusement bien avec la ciboulette fraîche. Notre fromage se consomme idéalement d’avril à septembre, mais il reste excellent d’octobre à décembre, c’est donc l’occasion d’en acheter et de tester notre recette. Une fois que vous vous serez laissé séduire par le goût légèrement noiseté du Saint-Félicien et par sa texture ultra onctueuse, vous ne pourrez plus vous en passer.
Tout le monde aime le fromage !!!! 
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