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Message: [QUOTE="Poissonpane, post: 911"] ingrediants pour 6 personnes: [LIST] [*]3 oeufs [*]250 g de crème liquide (type fleurette) [*]4 cuillères à soupe de sucre roux [*]2 sachets de sucre vanillé de bourbon ou extrait de vanille liquide [/LIST] [SIZE=6][B]Préparation [/B][/SIZE] [B]Temps Total[/B] : 20 min [B]Préparation :[/B] 20 min [LIST=1] [*]Dans un grand saladier, mettre les jaunes d’œufs avec le sucre de canne et le sucre vanillé. Les battre jusqu’a obtenir un mélange blanchâtre. [*]Dans un second saladier, monter la crème fraîche en chantilly avec un glaçon. (Mettre la crème fraîche 30 mn au congélateur). [*]Dans un troisième saladier, battre les blancs en neige bien fermes. [*]Ajouter le second saladier dans le premier en mélangeant délicatement. [*]Ajouter le troisième saladier dans le premier en mélangeant délicatement. [*]Verser dans des petits ramequins en aluminium ou dans de grandes barquettes. [*]Mettre au congélateur pendant 24 à 48 H. [*]servir avec du chocolat chaud ou du caramel, ou encore un coulis de fruits C est encore meilleur ! [/LIST] [/QUOTE]